特别提示

巧用红糖发酵液

 防治黄瓜“三病”

黄瓜植株生长弱时，很容易感染细菌性斑点病，继而导致灰霉病和霜霉病的大发生，造成黄瓜严重减产。对于这三种病害，以往都用化学农药进行防治，但效果都不理想，甚至会发生中毒现象。为了解决这些问题，近年来，从黄瓜植株营养角度出发，专家们研制出一种红糖发酵液，不仅能防治这三种病害，而且还能刺激黄瓜植株生长，延长黄瓜采收期，提高黄瓜的产量和品质。

红糖发酵液的制作：先将红糖3公斤溶于5公斤清水中，再加白色酵母100克，放在温室或大棚内的容器中，每天搅动1次，约20天左右，待表面出现层白膜即成。

使用方法：取红糖发酵液500毫升、烧酒100克、米醋100克，加入50公斤清水中混合均匀后，进行喷雾。从黄瓜细菌性斑点病发病前开始，每隔7天喷1次，连续喷4~5次，每次每亩喷液量50~75公斤，即可收到一法治三病的保产、增收的良好效果。

真姬菇无公害栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈。因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇。真姬菇营养丰富，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物，是一种理想的保健食品。真姬菇菇形美观，质嫩脆，味鲜美，市场畅销。

目前，真姬菇栽培的主要方式是瓶栽和袋栽。可利用现有菇房、菇棚、地下室或半地下菇棚栽培。现将真姬菇无公害栽培技术介绍如下：

1.培养料配方：①木屑55%，棉子壳29%，麸皮10%，玉米粉5%，石膏粉1%。②棉子壳83%，麸皮或玉米粉8%，黄豆粉4%，石灰粉2%，过磷酸钙3%。③棉子壳80%，玉米心14%，麸皮5%，石膏粉1%。以上三种配方可任选一种。

2.接种发菌：将培养料的含水量调到65%，进行常压或高压蒸汽灭菌，冷却至室温后按无菌操作规程接种。接种后将菌袋搬入发菌室内培养。瓶栽采用6行6层式长垛排列，袋栽采用井字形多层式排列。切忌大垛堆积，以免高温烧菌。发菌温度控制在20～23℃，空气相对湿度调至60%～70%，培养室二氧化碳浓度控制在0.4%以下，在黑暗或弱光下发菌。真姬菇的菌丝长满料后不会马上扭结现原基，必须在自然条件下越季保存，待贮足营养物质，达到生理成熟后，在适宜温度下才能出菇。菌丝达到生理成熟的标志是色泽由纯白色转为土黄色。

3.出菇管理：菌袋（瓶）进棚前，先在棚内地上每隔50厘米筑一条22厘米宽、10厘米高的土埂，并向空间喷雾，把空气相对湿度提高到90%～95%，再将菌袋两头在地上轻柔一下，使袋膜与料面分离，再解开袋口，用带锯齿状小铁片搔去料面的厚菌苔，将菌袋分层卧置土埂上，随手将两头袋口薄膜轻轻拉直自然张口，以维持料面处于一个湿润的小气候环境之中，菌袋叠放5～8层高为宜。如果是栽培瓶，应将瓶底相对，瓶口朝外双行排放，搔菌后仍要加盖，以保护料面。催蕾期间，室温在13～16℃，光强度500～1000勒克斯，保持空气新鲜、湿润，二氧化碳浓度0.5%以下，空气相对湿度90%～95%。当针头状菇蕾分化出菇盖时，室温保持在12～14℃，空气相对湿度调至85%～90%，光照250～500勒克斯。在这种稍低温、不过湿、光线适宜的条件下培育出的菇肉质脆嫩，菇盖肉厚，菇色好，菇柄粗，质量好，产量高。

4.采菇：我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口，对产品的要求是色泽正常，盖径在1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10%。所以，不能待子实体完全成熟时采收，应在每丛中最大一株菇盖直径达4厘米左右时整丛采下，这样大部分菇体经加工后符合出口要求。

种植油菜有禁忌

    虽然广大农民种植油菜的积极性较高，但一些人种的品种多、乱、杂；还有的人连茬种植，油菜不能正常生长发育；另外，还存在白籽下田或偏施氮肥的问题。这些都是种油菜的禁忌。为此，应注意以下几点：

   选好优质当家油菜品种。即选用油脂产量高、芥酸含量低，菜饼中的硫甙含量低的。新推出的“双低”品种有中油杂2号、中油杂4号、中双6号、中双7号，以及华杂、宁杂、湘杂、皖杂、油研等系列新品种。各地应根据当场的生态环境和种植习惯，选准种植1--2个当家品种。

    应实行轮作换茬种植油菜。连茬使土壤的供肥能力整体减退，造成某些元素短缺，加剧病害，以致于减产10--15%。因此，上年种了油菜茬的田，秋播时一定要轮茬种植。

    重施底肥和年前施肥。油菜高产定要抓秋发、冬壮，生产100公斤油菜籽，需吸收纯氮8．8--11．3公斤，五氧化二磷3．0--3．9公斤，氧化钾8．5--10．1公斤，硼0．5公斤；70％要在施底肥和年前追肥时施入。